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Tenuta > Innovazione cantina ed Enologo
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Tenuta

Vin Santo del Chianti DOC

Dopo la selezione a mano delle uve bianche Malvasia e Trebbiano, le uve vengono messe ad appassire sui "graticci", secondo il metodo tradizionale toscano. Il prodotto ottenuto dalla spremitura riposa in caratelli di ciliegio per un periodo che va dai 3 ai 5 anni.